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汕头:整合各式美食打造潮汕美食文化

发布时间:2021-03-01 00:29
本文摘要:小公园的美食吸引了很多游客。本报记者方干明摄潮汕美食名扬天下,美食是汕头重要城市名片之一,也是汕头文化旅游的重要组成部分。 习近平总书记在视察广东时指出,要保护具有历史文化价值的老城市,表现城市特色,加强文化旅游内涵,使人们受到更多教育。如何保护和弘扬汕头的美食文化,一直受到社会各界的关注。汕头市政协十三届四次会议上,汕头市政协委员徐俊雄向大会提出了推进美食文化,制作美食城市名片的建议,最近有关机构就此作出反应,在重点发展区域规划建设美食市场和美食广场。

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小公园的美食吸引了很多游客。本报记者方干明摄潮汕美食名扬天下,美食是汕头重要城市名片之一,也是汕头文化旅游的重要组成部分。

习近平总书记在视察广东时指出,要保护具有历史文化价值的老城市,表现城市特色,加强文化旅游内涵,使人们受到更多教育。如何保护和弘扬汕头的美食文化,一直受到社会各界的关注。汕头市政协十三届四次会议上,汕头市政协委员徐俊雄向大会提出了推进美食文化,制作美食城市名片的建议,最近有关机构就此作出反应,在重点发展区域规划建设美食市场和美食广场。小公园:建设潮汕文化主题餐厅作为1930年代老汕头经济繁荣的象征和百载商口的历史见证,小公园被认为是中国开口的34个城市中唯一保存完整的开口区。

开口区的美食更受国内外华侨和游客欢迎。在《关于推进美食文化,制作美食城市名片》的建议中,利用西堤水产批发市场优势,参考珠海湾仔海鲜街模式,以前店后市特色海鲜排行榜为主,以牛肉锅、潮汕小吃为辅助的综合美食街,与小公园景区联动,美食引导旅游,旅游宣传美食的互动效果对此,金平区政府在应对中,以习近平总书记视察广东时重要讲话的重要指示精神为指导,以政府为主导,立足于地区实际,以高标准、高质量、高起点进行计划设计,在重点发展地区建设美食市场和美食广场。我们结合顺昌街区文旅示范项目、申报世界美食之都和文物保护利用示范区等项目,在小公园区国平路、升平路等道路上建设具有本土特色的潮汕美食(手信)街道,进一步丰富周边文艺人才街道、非遗产大师工作室、非遗产文化街道等业态,致力于将这个核心区域建设成小公园文旅融合示范区域。

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金平区政府相关负责人表示,抓住汕头市计划申报创造世界美食之都的有利时机,整合小公园区着名美食店和老字号美食店(牛肉丸、广场豆花、母亲宫粽子、老潮饼、香味小吃等),创造潮汕特色小吃示范店和潮汕文化主题餐厅。牛田洋:在建设标准化水产养殖和示范基地的建议中,随着牛田洋快线的建设,利用牛田洋特有的旅游资源和牛田洋螃蟹的美名,组织建设以螃蟹为主题的特色农家乐美食集。汕头市农业农村局认为,这个建议符合牛田洋地区的发展定位,具有很大的可行性,可以有效地推动牛田洋地区的发展。

特别是天港、大会社区,位置近海,居民有淡水捕捞、养殖的传统,广阔的低洼田已经开发成虾、螃蟹养殖水面,同时天港的牛田洋番石榴也很有名。目前,该地区已有农家乐渔家乐等特色农家美食集群。汕头市农业农村局相关负责人告诉记者,汕头市在牛田洋区建设金平区现代水产业园,以汕头市冷冻厂为领导实施主体,共同参与实施主体5家,带动管辖区5万亩以上水产养殖基地高质量发展,联农带动管辖区内数千户养殖家增收致富。

产业园总投资约6000万元,其中市级财政资金1000万元,企业自筹5000万元,建设包括牛田洋青蟹在内的多个标准化水产养殖和示范推进基地。美食街:让更多的人知道潮汕美食文化作为以美食闻名的潮菜之乡,汕头百载商口早期的商业繁荣催生了很多市民游客喜欢的饮食老字号。这么多年来,许多华侨领袖和海外华侨回到汕头,来到商店吃潮汕小吃,边吃边聊天,谈论童年的回忆,谈论他们在国外的故事,问我们现在汕头人民的生活水平,看到汕头的变化很高兴。

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他们对汕头有很大的期待,看汕头的发展前景。香味小吃店经理郑陆辉说。前几天,总书记来到小公园调查,我们不要说有多高兴。郑陆辉对小公园的未来充满信心。

这几天来参观的游客和市民很多。随着小公园知名度的提高,汕头老城区作为旅游名片,将掀起旅游热潮。希望小公园越来越漂亮,观光购物越来越受欢迎。郑陆辉说,在小公园开口区建设当地特色潮汕美食街,游客可以集中在街上收集潮汕美食,不需要东奔店,西奔店,让更多人认识潮汕美食文化。

汕头的老字号美食店,加倍努力,创造潮汕特色小吃示范店,让游客放心消费。(记者陈冬琪,郭丹)。


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